Spoon-Fed

Více o knize

Протягом свого дослідження та медичної практики британський лікар Тім Спектор виявив, що існує шокуюче мало доказів щодо наших найглибших уявлень про їжу. Чи є сіль насправді такою шкідливою, як стверджують? Чи корисні риби? А що з кавою, червоним м'ясом чи насиченими жирами? Чи можуть вагітні жінки покладатися на поради свого гінеколога щодо харчування? Чи має безглютенова дієта якісь переваги? Що насправді знають лікарі про харчування? У двадцяти трьох коротких розділах Тім Спектор вирішив спростувати міфи про їжу та водночас виявити, чому майже всі твердження про неї є неправильними. Він вказує на скандальний брак якісних наукових доказів, на яких ґрунтуються стандартні харчові рекомендації, та відкриває закулісся харчової промисловості, яка контролює вміст наших тарілок. Автор підкреслює, що ці нагальні проблеми важливі не лише для нашого особистого здоров'я, але й для майбутнього планети. Книга спростовує всі харчові звички, урядові заходи, чудодійні рішення та етикетки, якими позначаються деякі нібито шкідливі продукти, і закликає нас радикально переосмислити наші стосунки з їжею.