Více o knize
Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Nákup knihy
Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech, Ján Šimánek
- Jazyk
- Rok vydání
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ján Šimánek
- Vydavatel
- Bohumír Němec - Veduta
- Rok vydání
- 2021
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 272
- ISBN10
- 8088030579
- ISBN13
- 9788088030577
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Historické téma, Historie, Seberozvoj, Kuchařky, Lékařství, Kuchařky, Jídlo & Pití, Zdravý životní styl, Dárky pro babičku, Stravování & Diety, Jižní Čechy, Dějiny stravování, Vybavení kuchyně
- Hodnocení
- 5 z 5
- Anotace
- Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.