Tvoje strava je tvůj osud

Více o knize

Kniha se zaměřuje na příčiny, souvislosti a důsledky nemocí spojených s jídlem a historickým vývojem lidské stravy. Vysvětluje, proč některé základní potraviny, jako pšenice a mléko, mohou být spíše škodlivé než prospěšné. Strava má mnohem větší vliv na naše zdraví, než jsme si dosud uvědomovali. Každé sousto a doušek by měly být předmětem zamyšlení, protože to, co jedli naši předci, se za posledních padesát let zásadně změnilo vlivem moderního zemědělství a chovu zvířat. Naše společnost upřednostňuje kvantitu před kvalitou, což vede k nadměrnému zatížení syntetickými antibiotiky a pesticidy. Mnozí z nás si nejsou vědomi přítomnosti cizorodých látek a alergenů v potravinách, které mohou narušovat metabolismus. Je nezbytné změnit nejen skladbu potravin, ale i způsob jejich přípravy. Kniha nabízí nejen analýzu příčin, ale i praktická řešení, která jsou dostupná a závisí na vašem výběru. Autoři, MUDr. Josef Jonáš a Jiří Kuchař, mají na svém kontě další tituly, které se zabývají zdravím a přírodními alternativami, včetně receptů na jídla bez rafinovaného cukru.