La Dieta ecológica

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Descubre una forma de alimentación que revolucionó el significado de nuestras elecciones alimenticias. En 1971, "La dieta ecológica" rompió nuevos paradigmas, revelando cómo nuestros actos cotidianos son una forma de poder para crear salud para nosotros mismos y nuestro planeta. Este extraordinario libro expuso la innecesaria desperdicio inherente a una dieta centrada en la carne. Frances Moore Lappé, experta en alimentación de renombre mundial, profundiza en cómo una alimentación basada en plantas puede ayudar a restaurar nuestra ecología dañada, abordar la crisis climática y avanzar hacia una verdadera democracia. Compartiendo su viaje personal y cómo este libro revolucionario moldeó su vida, Lappé ofrece una filosofía fascinante sobre el cambio personal y social que puede comenzar con la modificación de nuestra dieta. Esta edición incluye ochenta y cinco recetas actualizadas centradas en plantas, que invitan a explorar nuevas delicias culinarias.