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Un guide unique pour tout savoir sur les aliments : histoire et origine, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuissons adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. Au total plus de 1000 aliments, tous superbement illustrés. Le livre le plus complet existant sur le sujet.
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L'encyclopédie visuelle des aliments, François Fortin, Jacques Fortin
- Jazyk
- Rok vydání
- 2001
- Vazba
- (pevná)
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4,4
Velmi dobrá
79 Hodnocení
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- Titul
- L'encyclopédie visuelle des aliments
- Jazyk
- francouzsky
- Autoři
- François Fortin, Jacques Fortin
- Vydavatel
- Québec Amerique
- Rok vydání
- 2001
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 688
- ISBN10
- 2890378845
- ISBN13
- 9782890378841
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Příručky a návody, Jídlo, Jídlo a pití
- Hodnocení
- 4,4 z 5
- Anotace
- Un guide unique pour tout savoir sur les aliments : histoire et origine, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuissons adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. Au total plus de 1000 aliments, tous superbement illustrés. Le livre le plus complet existant sur le sujet.