Karina Havlů (17. prosince 1951, Praha – 2. června 2018, Praha). byla česká překladatelka a spisovatelka. Její otec byl textař a libretista, překladatel z angličtiny a právník Ivo T. Havlů. Část rodiny pocházela z Tábora.
Kuchařka určena stálým příznivcům, ale i nováčkům. Nejenže zde najdou některé tradiční pokrmy, ale budou mít možnost se seznámit i s recepty nevšedními, zajímavými, a hlavně chutnými. 5. přepracované vydání
Vítejte ve světě, kde fortel a vzpomínky na dětství se mísí s potřebami moderní doby – Remoska je tu s námi už 60 let a k tomuto jubileu se sluší pogratulovat! Ale také poděkovat, a to všem našim spokojeným zákazníkům. A tak se vám do rukou dostává kniha receptů, ve které naleznete vedle tradičních a osvědčených jídel i nové recepty paní Kariny Havlů, našich zaměstnanců a spokojených uživatelů Remosky, které odpovídají zdravé a moderní kuchyni. Recepty jsou určeny nejen pro ty, kteří se s naším vý- robkem setkávají poprvé. Inspiraci zde naleznou i zku- šené kuchařky a kuchaři. Přejeme vám dobrou chuť!
Autorka, Karina Havlů, má již pět let v Táborském deníku gastronomickou rubriku, do které přispívá svými recepty, popřípadě kulinářskými radami a ,,moudry". Nejzajímavější recepty tvoří kuchařku, která nás bude provázet po celý rok. Celá kniha je rozdělena do 12 částí, z nichž každá je věnována jednotlivým měsícům od ledna do prosince. Všechny recepty jsou nějakým způsobem vázány jednak k příslušným svátkům (Velikonce, Vánoce) a k zajímavým událostem (lidové slavnosti, zvyky), jednak k typickým vyhlášeným tuzemským produktům a jednak k sezonnímu ovoci či zelenině. Takovéto řazení by mělo pomoci všem vybrat si v dané chvíli vhodný recept pro každou příležitost.
Kniha informuje o výhodách titanového nádobí a uvádí co všechno lze v tomto nádobí připravit od předkrmů, přes hlavní chody až po moučníky a dezerty. Recepty obsahují přehled surovin a postup přípravy.
Kuchařské předpisy na všechny typy pokrmů, jejichž nedílnou součástí jsou rajčata. Po všeobecném úvodu následuje rajče v polévce, v masovém, drůbežím i rybím mase, s těstovinami, rýží, vejcem i jako salát. Nechybí omáčky, čatní, nápoje.
Podtitul: ovoce, zelenina, houby, ovocné a zeleninové placky, bylinky, maso a ryby Návody na sušení ovoce, zeleniny, hub, masa, ryb, bylinek, pečiva, těstovin, sýrů a více než 250 zajímavých receptů.
Anotace Wok je široká, hluboká a oblá pánev, která může sloužit zároveň jako hrnec. Slouží k rychlé úpravě masa, zeleniny, ale i třeba moučníků. Ve woku můžeme pokrmy dusit, vařit v páře nebo smažit. Pokrmy připravujeme v malém množství oleje, a proto jsou tato jídla zdravá a méně tučná. Suroviny se na povrchu rychle opékají, uvnitř zůstávají šťavnaté a přitom si uchovávají svou chuť a výživnou hodnotu. Mnoho receptů v této kuchařce vychází z asijské kuchyně, ale autorka chtěla především ukázat, jak lze wok používat při přípravě běžných, třeba i českých jídel. Přináší zdravé a chutné recepty na jídla, která odpovídají požadavkům pestré a zdravé výživy.
Pórková kuchařka nabízí desítky receptů využívajících jako podstatnou součást pokrmu tuto cibulovitou zeleninu. Kuchařka zaměřená na pokrmy připravené z tepelně upraveného pórku - zeleniny, která má značnou nutriční hodnotu a dá se připravovat v různých obměnách. Můžeme jej vařit, dusit, zapékat či smažit. Kniha obsahuje 160 předpisů se všemi uvedenými způsoby úpravy a nechybí kapitola bezmasých jídel anebo i řada různých salátů nebo pomazánek.
Kuchařské návody na pokrmy z celého světa obsahující nejrůznější byliny jako kořenící přísadu.
