Steven R. Gundry

Steven R. Gundry (*5.6.1944) je americký lékař, kardiochirurg a výživový specialista. Původně pracoval jako kardiochirurg, byl průkopníkem transplantace srdce u dětí, nyní má svou kliniku, která má za cíl zjistit dopad různých diet na zdraví. Je autorem bestselerů na téma dopadu diet na zdraví. Vystudoval Univerzitu v Yale s bakalářským titulem v roce 1972 a pokračoval na lékařské fakultě (Medical College of Georgia), kde získal vysokoškolský titul lékaře v roce 1977. Magazín People uvedl v roce 1990, že chlapec v péči Dr. Gundryho se vyléčil ze srdečních obtíží a již nepotřeboval transplantaci srdce a později byl propuštěn z lékařské péče v Loma Linda University Medical Center.