Jak připravovat obiloviny, luštěniny, semena a ořechy

Více o knize

Kniha nabízí zajímavosti a praktické rady týkající se třiceti druhů celozrných obilovin, luštěnin, ořechů a semen. Dozvíte se důvody, proč je zařazovat do jídelníčku, co se skrývá za poněkud tajuplnými pojmy jako pukance, kernotto, bulgur, špalda, amarant, cizrna, kuskus, kapucín či indiánská rýže. Navíc zjistíte, že jste možná nevěděli všechno o známějších potravinách jako je rýže natural, pohanka, lněné semínko, jáhly či vojtěška. Podstatnou část knihy zabírá 131 receptů na základní úpravu zmíněných rostlinných pochutin, na jejichž základě můžete popustit uzdu své kuchařské fantazie.