La nueva revolución dietética del Dr. Atkins

Více o knize

La palabra dieta proviene del latín diaeta y del griego diaita, que significa "modo de vida" o "regimen alimenticio". No se trata, por lo tanto, de lo que una persona hace durante dos o tres meses y luego deja, sino del modo en que una persona se alimenta de manera constante. Y así es como se debe entender la dieta, porque solo por este camino se llega al éxito. Con este pensamiento, muchos de ustedes seguramente se estremecerán de horror. ¿Sufrir toda la vida con la sensación de hambre? ¿No poder disfrutar nunca más de sus delicias favoritas? ¿Limitarse y atormentarse constantemente? Sí, esto es lo que exige la gran mayoría de las dietas. Es hora de admitir que estas "dietas comunes" no funcionan. Su principal debilidad es que se centran únicamente en reducir la ingesta de calorías. Es cierto que el aumento de peso ocurre porque consumimos más calorías de las que gastamos mediante el movimiento corporal y todas las funciones metabólicas, pero ya es un mito que la única manera de perder peso es restringir la ingesta de calorías. Principalmente, deberíamos reflexionar sobre lo que realmente comemos. La composición de la dieta típica actual es inapropiada y poco saludable. Los alimentos almacenados a largo plazo, tratados químicamente, y el aumento en la ingesta de carbohidratos y grasas animales no solo causan problemas de obesidad, sino, sobre todo, problemas de salud.