Ueli Hurter Knihy

The 'Agricultural Course' held in 1924 by Rudolf Steiner gave a new impulse for the development of agriculture: a holistic agriculture, which uses a modern approach to work directly with the life processes of nature and thus opens a new perspective on the future cultivation of the earth came into being. Since its beginnings, 90 years ago, a worldwide movement has emerged. In this book competent authors describe the development and diversity of the biodynamic agriculture movement: The historical development – The farm as an organism – Scientific research results – New methods of research – Fertilization, composting, biodynamic preparations – Landscaping – Subtropical and Tropical Agriculture – Seed breeding – Constellation research – Bees – Wine – Nutrition – Demeter, a worldwide label for biodynamic produce – Training – Social farming – Social design, land law and new forms of marketing – Outstanding examples from all continents. The documentation provides an overview of the key ideas of biodynamic agriculture and the variety of ways in which they have developed in the worldwide biodynamic agriculture movement in the 90 years since Koberwitz.

De multiples crises menacent la stabilité mondiale et la souveraineté alimentaire : climat, biodiversité, eau, finances, société, énergie, etc. Un changement de paradigme agricole est urgent pour y faire face. L'agriculture biodynamique peut jouer un rôle clé dans cette nouvelle orientation, essentielle pour l'avenir de notre planète et de l'humanité. Plus de 500 exploitations en France et plus de 5 000 dans le monde pratiquent la biodynamie, qui connaît un succès croissant. Cette méthode considère la ferme comme un "organisme" et utilise des pratiques spécifiques, telles que des préparations dynamisantes et une attention aux rythmes planétaires. À l'occasion du 90e anniversaire du mouvement, des chercheurs et praticiens de divers pays se sont réunis pour explorer la richesse des pratiques et idées de la biodynamie, ainsi que les défis futurs. Leurs contributions abordent des sujets comme le maraîchage, l'arboriculture, la viticulture, l'apiculture, la production de semences, l'élevage, l'alimentation, l'aménagement du paysage, et le lien entre agriculture et pédagogie. Cet ouvrage, qui s'adresse aux professionnels et aux amateurs, permet de mieux comprendre l'origine, les fondements et le potentiel de la biodynamie pour l'avenir.