Bartolomeo Platina Pořadí knih

Bartolomeo Platina byl italský renesanční spisovatel, jehož dílo De honesta voluptate et valetudine (O poctivém potěšení a zdraví) položilo základy moderní gastronomie. Vycházeje z antických ideálů a humanistického vzdělání, mistrně propojil kulinářské umění s filozofickými úvahami o potěšení a zdraví. Jeho vliv přesáhl hranice Itálie a formoval evropské pojetí jemného stolování. Platina tak zanechal nesmazatelnou stopu v historii jak literatury, tak kulinářství.