Łukasik Paweł Knihy

Wiesz, że z og�rka można zrobić lody, a z arbuza wytrawny chłodnik? Pr�bowałeś mizerii z rzodkiewką albo szarlotki z dynią? Jeśli brakuje ci pomysłu na cukinię, a ilość odmian dyń przyprawia cię o zawr�t głowy ? koniecznie zajrzyj do środka. Pysznych warzyw na talerzu nigdy dość! Dominika W�jciak , autorka książek kulinarnych, m.in. Sezonowego warzywa , zwyciężczyni 3 edycji programu MasterChef � DYNIA ? CUKINIA ? OG�REK ? ARBUZ ? MELON Odnajdziesz tu mn�stwo gotowych przepis�w i tyle samo inspiracji, dzięki kt�rym na nowo odkryjesz niedoceniane smaki warzyw dyniowatych, urozmaicisz swoje nudne potrawy, stworzysz oryginalne przepisy. Lody og�rkowe, pierogi leniwe z cukinią, szaszłyki arbuzowe z krewetkami, burrito z łososiem i melonem, frytki z dyni, a może tarta gruszkowo-dyniowa? Zainspiruj się i odkryj dyniowate, bo nie taka dynia jesienna, jak ją malują!

Warzywa na st�ł!Burak, rabarbar, jarmuż, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur ? siedem warzyw, kiedyś znanych i lubianych, a dziś już zapomnianych lub przypisanych do zaledwie kilku popularnych dań.Autorzy bestsellerowej ?Kipi kaszy? podjęli smakowite wyzwanie, by przywr�cić retrowarzywa wsp�łczesnej kuchni. Przygotowali 105 oryginalnych przepis�w, dla kt�rych inspiracją były dania z r�żnych części świata oraz polska tradycja i kultura.Warzywa występują w tej książce w roli gł�wnej, dlatego blisko trzy czwarte przepis�w to dania bezmięsne. Pomysły kulinarne zostały tak skomponowane, aby gotowanie sprawiało przyjemność zar�wno osobom podejmującym kulinarne rewolucje, jak i doświadczonym wielbicielom dobrej kuchni. Retrowarzywa powracają więc w wielkim stylu, wpisując się w ideę zdrowego i świadomego odżywiania się oraz powrotu do korzeni (także dosłownie!) i kuchni regionalnej.

Odkryj kasze na nowo! Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz, autorzy bloga Gotowaniezpasja.pl, specjalnie na potrzeby tej publikacji przygotowali aż 105 pomysłowych przepis�w, a wszystkie z�kaszą w�roli gł�wnej. Autorzy z�jednej strony na nowo odkrywają tradycję i��proponują klasyczne dania we wsp�łczesnej odsłonie, a�z�drugiej -�wprowadzają kulinarne nowin ki i�zaskakują kucharską inwencją. Wszystkie propozycje posiłk�w zilustrowane są wysmakowanymi, autorskimi zdjęciami. Blisko trzy czwarte przepis�w to propozycje bezmięsne, a prawie połowa to dania niezawierające glutenu - z książki skorzystają więc wegetarianie i osoby poszukujące nowych pomysł�w na bezglutenowe posiłki. Wszystkie propozycje dań wiążą się z ideą zdrowego odżywiania i slow food, a�przepisy będą inspirujące zar�wno dla amator�w, jak i pasjonat�w gotowania. Zaproś znajomych na kaszotto i burgery jaglane, a na deser podaj smakowite muffinki gryczano-amarantusowe z żurawiną! Paweł Łukasik - pasjonat gotowania, z wykształcenia technolog żywienia. Odpowiada za część merytoryczną, przygotowanie dań oraz przepisy przygotowane specjalnie na potrzeby tej publikacji. Grzegorz Targosz - fotograf, absolwent Otwartego Studium Fotografii Politechniki Krakowskiej, laureat Og�lnopolskiego Konkursu dla Profesjonalnych Fotograf�w Kulinarnych, autor wszystkich zdjęć zamieszczonych w książce. Książkę polecają: To książka, kt�rej szukałem i na kt�rą czekałem. Kasza dzięki niej wraca w wielkim stylu. R�żnorodna, kosmopolityczna, tania, pyszna i zdrowa. A do tego - jak pokazują Autorzy - niejedno ma oblicze. Grzegorz Łapanowski Nauczyłam się jeść kaszę, �kiedy zaczęłam mieszkać w Polsce.� We Włoszech na przykład kasza gryczana jest prawie nieznana, a mnie od razu bardzo zasmakowała. Dzisiaj r�żne rodzaje kasz są jedną z podstaw jadłospisu mojego domu, dlatego bardzo się cieszę, że powstała taka piękna książka, pełna pysznych przepis�w. Tessa Capponi-Borawska Obejrzałam, przeczytałam, zainspirowałam się i przechodzę na kaszę! Chociaż wiedziałam od zawsze, że kaszy nigdy dość, że zdrowa, smaczna i tania, to jakaś mi się nudna zdawała... Te ziarenka takie nijaki, te kolory jak z polskiego pejzażu... Zdrowe, nic przyjemnego. No, a ile się można dla zdrowia poświęcać? Tymczasem wystarczył jeden poranek spędzony z książką Kipi kasza, żeby moje myśli o tych wszystkich przesypujących się z chrzęstem ziarenkach zaiskrzyły się smakowicie. Panowie autorzy - dziękuję! Głodni wiedzy dostają do ręki kompendium informacji o wszystkich rodzajach kaszy od tych dostępnych po te nieosiągalne na polskim rynku. Kto na diecie bezglutenowej, ten się dowie, że więcej jest kasz bez glutenu niż tych glutenowych, a co najważniejsze - będzie umiał jedne od drugich odr�żnić. Kto lubi książki kucharskie po prostu oglądać, tego wzrok ucieszą Wasze smakowite fotografie, od kt�rych ślinka do ust płynie. A kto szuka inspiracji kulinarnej, ten ją z łatwością znajdzie wśr�d dziesiątek przepis�w. Ja np. całe życie gotowałam kaszę na sypko wg zupełnie innej receptury. Czas spr�bować Waszej. Idę gotować kaszę! Maryla Musidłowska Recenzja patronacka: Nie znosisz kaszy? Przeczytaj, staniesz się fanem kaszy. Uważasz, że kasza jest nudna? Zjedz kushi (połączenie sushi i kaszy) albo ugotuj kaszotto. I co teraz powiesz? Fantastyczna książka wok�ł jednego z najzdrowszych i najsmaczniejszych polskich produkt�w - nie tylko przepisy! Polecam! Anna Wrońska, redaktor naczelna miesięcznika `Kuchnia`