Dieses Buch untersucht die erdlose Kultur von Microgreens, insbesondere Mangold und Grünen Senf. Es analysiert die Auswirkungen von Nährstoffkombinationen sowie pH- und EC-Werten auf das Wachstum. Die Studie zeigt die Vorteile des Mikrogrünanbaus, der platzsparend und pestizidfrei ist, und hebt die Bedeutung einer vielfältigen Ernährung hervor.
