Eric Treuille Pořadí knih (chronologicky)

Přes 700 kuchařských technik metodou krok za krokem, jak je vyučuje institut klasických disciplín francouzské kuchyně Le Cordon Bleu, vám pokaždé zaručí úspěch v kuchyni. Nikdy nic nezkazíte. Výjimečnou, v kuchyni nepostradatelnou kuchařku vytvořili nejlepší šéfkuchaři, ale měli přitom na mysli ty, kdo vaří doma. 2000 exkluzivních fotografií napomůže k výběru těch nejlepších surovin, k jejich efektivní přípravě, jak nejlépe a mnoha způsoby uvařit či upéci a také naservírovat způsobem, na který se budou sbíhat sliny.

Lidé na celém světě připravují pokrmy nad otevřeným ohněm. Dříve to byl základní způsob přípravy jídla, který ve zkoušce časem obstál, v současnosti jde o oblíbený způsob trávení volného času. Při grilování se zbavíte stresu, používá se méně tuku a pokrm má výraznější chuť. Nic nechutná tak skvěle jako horké a ještě syčící jídlo podávané rovnou z grilu.

Najdete zde vše, co byste měli znát či ovládat ještě dříve, než jednoho teplého letního večera vytáhnete z garáže gril a pustíte se do kulinářských kouzel na žhavém uhlí. Publikace nabízí kromě bezpočtu receptů na grilování masa, drůbeže, ryb, plodů moře a zeleniny také přehled koření pro grilování, postup přípravy marinád a triky, jak vylepšit celkový výsledek vaší letní večeře.

Gerichte vom Grill sind heiß, würzig und lecker. Eric Treuille, begnadeter Koch und Experte für Kochtechniken, die im Trend liegen, präsentiert sein Wissen und seine Ideen diesmal in einem innovativen Barbecue-Buch. Zusammen mit der Gewürzefachfrau Birgit Erath stellt er eine Vielzahl von bekannten und ganz neuen Rezepten vor, die jeden Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Zitronen-Chili-Garnelen, Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade oder T-Bone-Steak mit Chimi-Churri-Sauce – das macht Lust auf mehr! Und weil Grillen nicht nur im Sommer Spaß macht, wird zu jedem Gericht auch erläutert, wie man es in der heimischen Küche zubereiten kann.

Pasta proves that fast food doesn't have to be takeout when you have pasta in the pantry. Each recipe is categorized according to cooking time-no-cook, quick-cook, and slow-cook-and organized by ingredient so you can select a recipe according to what's in your pantry or what's in season. Every recipe is illustrated with a sumptuous, mouth-watering photograph of the finished dish. The emphasis in on widely available ingredients, easy recipes, and time-saving tips that will have you stirring up fast, fresh, and fabulous sauces in the time it takes to boil water.

Verführerische Häppchen mit tollem Geschmack machen jede Essenseinladung zu einem unvergleichlichen Fest. Meisterkoch Eric Treuillé und Partyköchin Victoria Blashford-Snell geben wertvolle Tipps, wie auch Einsteiger unkompliziert kleine Leckereien servieren können. Pikantes wie Käsegebäck oder Garnelen am Spieß, herzhafte Canapés oder Crêpes, Internationales wie knusprige Wan- Tans oder Süßes wie gefüllte Schokoladenbecher.

A range of over 250 sumptious canapes made using classic recipes, updated with a fresh modern approach.

Stůl není prostřený, dokud v jeho středu neleží chléb. Na celém světě hraje tento univerzální pokrm důležitou roli jak ve všední den, tak o svátcích, oslavách či bohoslužbách. Není to jen příloha, ale slouží také jako druhý příbor - kouskem chleba se vytírá talíř do posledního sousta. Exkluzivní fotografie vzbuzující chutě představují výběr nejznámějších druhů chleba z celého světa připravovaných podle místních tradic. Kniha, která změní začátečníka v mistra pekaře.