Tento autor se specializuje na psaní o jídle a kultuře. Jeho díla často zkoumají spojení mezi historií, společností a kulinářskými praktikami. Prostřednictvím svého psaní nabízí jedinečný pohled na to, jak jídlo formuje naše životy a identity. Čtenáři ocení jeho schopnost přeměnit zdánlivě obyčejné kulinářské téma v poutavý literární zážitek.
Julia Childová, ikonická kuchařská legenda, ve svých bestsellerových memoárech odhaluje, že její cesta k vaření nebyla přímočará. Po přestěhování do Francie v roce 1948, kdy nemluvila francouzsky a o zemi nevěděla téměř nic, se zamilovala do Paříže a francouzské kuchyně. Její nadšení ji zavedlo do proslulých kurzů Cordon Bleu, které změnily její život.
Studium v Cordon Bleu bylo náročné, ale díky jejímu zápalu a pracovitosti získala tolik znalostí, že mohla začít vést vlastní kurzy vaření. Brzy se spojila s nadšenými gourmettes, Simone Beckovou a Louisette Bertholleovou, a společně napsaly přelomovou kuchařku Umění francouzské kuchyně.
Memoáry jsou plné příběhů o francouzské kuchyni a pozoruhodných osobnostech, které Julia potkala. Jsou také jejím vyznáním lásky k Francii, Paříži, Francouzům a francouzskému životnímu stylu, stejně jako velkou „lovestory“ s Paulem Childem, s nímž prožila téměř padesát let harmonického manželství.
„Tato kniha pojednává o věcech, které jsem ve svém životě milovala nejvíce: o mém muži Paulu Childovi; la belle France a nekonečné radosti z vaření a jídla.“
Overview: As Alex Prud'homme and his great-aunt Julia Child were completing their collaboration on her memoir, My Life in France, they began to talk about the French obsession with bottled water, which had finally spread to America. From this spark of interest, Prud'homme began what would become an ambitious quest to understand the evolving story of freshwater. What he found was shocking: as the climate warms and world population grows, demand for water has surged, but supplies of freshwater are static or dropping, and new threats to water quality appear every day. The Ripple Effect is Prud'homme's vivid and engaging inquiry into the fate of freshwater in the twenty-first century. The questions he sought to answer were urgent: Will there be enough water to satisfy demand? What are the threats to its quality? What is the state of our water infrastructure-both the pipes that bring us freshwater and the levees that keep it out? How secure is our water supply from natural disasters and terrorist attacks? Can we create new sources for our water supply through scientific innovation? Is water a right like air or a commodity like oil-and who should control the tap? Will the wars of the twenty-first century be fought over water? Like Daniel Yergin's classic The Prize: The Epic Quest for Oil, Money & Power, Prud'homme's The Ripple Effect is a masterwork of investigation and dramatic narrative. With striking instincts for a revelatory story, Prud'homme introduces readers to an array of colorful, obsessive, brilliant-and sometimes shadowy-characters through whom these issues come alive. Prud'homme traversed the country, and he takes readers into the heart of the daily dramas that will determine the future of this essential resource-from the alleged murder of a water scientist in a New Jersey purification plant, to the epic confrontation between salmon fishermen and copper miners in Alaska, to the poisoning of Wisconsin wells, to the epidemic of intersex fish in the Chesapeake Bay, to the wars over fracking for natural gas. Michael Pollan has changed the way we think about the food we eat; Alex Prud'homme will change the way we think about the water we drink. Informative and provocative, The Ripple Effect is a major achievement
