Schlachthöfe und Fleischverarbeitung

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Lebensmittelversorgung mit Fleisch im weitesten Sinne. Regionale, kommunale wie örtliche Fleischversorgung durch Schlachthäuser, Großschlachtereien, Metzgereien sowie Fleisch- und Wurstfabriken. Probleme der Gebäudetechnik werden ebenso behandelt wie die der Abfallbeseitigung, Abwasserentsorgung und Energieeinsparung. Publishing-on-demand.