Quark, Butter, Joghurt, Käse

Quark, Butter, Joghurt, Käse hausgemacht. Dieser Ratgeber zeigt, wie man gesunde Milchprodukte wie Joghurt, Butter, Käse, Quark, Kefir und Dickmilch selbst herstellen kann – garantiert ohne chemische Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe! Anhand von klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird alles Wissenswerte über die Verarbeitung von Milch erklärt. Individuelle Variations- und Verfeinerungsmöglichkeiten sowie schmackhafte Rezepte überzeugen von den Vorzügen hausgemachter Spezialitäten. Die Grundrezepte und Variationen sind leicht nachvollziehbar und bieten gesunde Alternativen, die im Geschmack über gekauften Produkten stehen, da sie ohne Zusatzstoffe auskommen. Zudem gibt es zahlreiche Vorschläge für individuelle Variationen, die in Geschäften nicht erhältlich sind. Der Ratgeber enthält auch Informationen zu Molkezubereitungen für Schönheit und Gesundheit sowie Bezugsadressen für Lab, Kulturen, Bakterien und Pilze. So wird jeder zum Experten in der Herstellung köstlicher Milchprodukte und kann die Traditionen der Großmutter neu beleben.