Knihobot
Knihu momentálně nemáme skladem

Hormonally active agents in food

Autoři

Více o knize

Dieses Buch faßt die Ergebnisse eines Symposiums zusammen, auf dem die neusten Erkenntnisse über hormonell wirksame Lebensmittelinhaltsstoffe diskutiert wurden. Diese können pflanzlichen Ursprungs sein wie Isoflavone in Sojabohnen, die eine östrogenartige Wirkung am Menschen entfalten oder technischen Ursprungs wie Phthalate, Organochlorverbindungen und einige Pestizide, die das hormonelle Gleichgewicht stören.

Parametry

ISBN
9783527271399
Nakladatelství
Wiley-VCH

Kategorie

Varianta knihy

1998

Nákup knihy

Kniha aktuálně není skladem.