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Das Interesse an Fragen der gesunden Ernährung wächst seit Jahren stetig. Allerdings führen meist nicht die Ernährungswissenschaftler die Diskussionen an, sondern Medien, Lebensmittelproduzenten und Verbraucherverbände. Dieser Band diskutiert erstmals systematisch und fächerübergreifend die derzeitigen Probleme und mögliche Ansätze für die zukünftige Entwicklung der Ernährungswissenschaften.
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Die Zukunft der Ernährungswissenschaft, Gesa Schönberger
- Jazyk
- Rok vydání
- 2000
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- Titul
- Die Zukunft der Ernährungswissenschaft
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Gesa Schönberger
- Vydavatel
- Springer
- Rok vydání
- 2000
- ISBN10
- 3540675507
- ISBN13
- 9783540675501
- Série
- Gesunde Ernährung
- Kategorie
- Zdraví / Medicína / Lékařství
- Anotace
- Das Interesse an Fragen der gesunden Ernährung wächst seit Jahren stetig. Allerdings führen meist nicht die Ernährungswissenschaftler die Diskussionen an, sondern Medien, Lebensmittelproduzenten und Verbraucherverbände. Dieser Band diskutiert erstmals systematisch und fächerübergreifend die derzeitigen Probleme und mögliche Ansätze für die zukünftige Entwicklung der Ernährungswissenschaften.