Erdbeeren

Von Großmutters Erdbeermarmelade über die feine Erdbeerroulade bis hin zum erfrischenden Erdbeersorbet: Martin Lercher, Küchenmeister und Fachlehrer, ist wohl einer der besten Köche Südtirols. Er hat für Sie ungewöhnliche und doch leicht nachkochbare Erdbeerrezepte zusammengestellt und gibt viele Tipps für ein gutes Gelingen. Beste Qualität durch einheimische Produkte - das ist das Credo von Martin Lercher: Deshalb verwendet er bevorzugt Erdbeeren aus dem Martelltal. Durch strenge Kontrollen und Ursprungsgarantie kommen nur die besten Früchte auf Ihren Tisch! Rezeptbeispiele: Erdbeer-Joghurt-Mousse Überbackene Erdbeeren mit Vanilleeis Buchweizen-Erdbeerroulade mit Zimtrahm Mohnmousse mit gebundenen Erdbeeren Flambierte Erdbeeren mit grünem Pfeffer und Vanilleeis und vieles mehr!