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Die Kulturlandschaft der Oberlausitz ist untrennbar mit der Teichwirtschaft verbunden. Das Anlegen von Teichen und der Handel mit Fischen, insbesondere mit Karpfen, lassen sich bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen. Das Buch gibt einen umfassenden Überblick über die Errichtung der ersten Teichwirtschaften und über deren Entwicklung; aber auch den Einflüssen der Agrarreformen und der Gewerbefreiheit, der wissenschaftlichen Karpfenzucht und des Fischhandels und der Preisentwicklung geht der Autor nach.
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Teichwirtschaft in der Oberlausitz, Erhard Hartstock
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