Lust auf die Pfalz

Lauwarmer Spargelsalat, Pfälzer Blutwurstapfel, Rotweineis oder „Keschtesupp“ (Kastaniensuppe) – Speisen, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen! Lust auf die Pfalz, unter diesem Titel, hat Ingeborg Wagner-Eymann aus Gönnheim ein spezielles Pfälzer Kochbuch herausgegeben. Das Besondere: AutorInnen sind die Winzerinnen und Winzer aus der Pfalz. Sie – und nur sie – wurden aufgerufen, ihre besten Rezepte an den Leinpfad Verlag zu schicken. Und noch etwas haben diese Rezepte gemeinsam: Die Hauptzutaten kommen saisongerecht aus der Pfalz und - fast - immer gehört ein Schuss Wein dazu. Insgesamt 100 Rezepte - eben „die 100 besten Rezepte der Weingüter” – wurden ausgewählt. Aber was wäre das beste Essen ohne den Pfälzer Wein? Zu jedem Rezept gibt es deshalb auch Weinempfehlungen der Weingüter. Entdecken Sie mit unseren Rezepten die authentische Pfälzer Küche dort, wo sie am raffiniertesten ist - bei den Winzerinnen und Winzern!