Technologie der Lagerung und Nacherntebehandlung von Körnerfrüchten

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Der erste Teil dieses zweibändigen Werkes behandelt in kurzer Form diejenigen Grundlagen, welche in die Kenntnisse um die Technologie der Lagerung und Nacherntebehandlung von Körnerfrüchten einfließen. Band 2 behandelt nun Praktisches für Praktiker. Er beinhaltet Beispiele aus über dreißigjähriger Erfahrung vor Ort und Anregungen aus zahllosen Gesprächen des Verfassers im In- und Ausland mit Anwendern verschiedener Techniken über die Nacherntebehandlung ihrer Körnerfrüchte. Der zweite Teil ist in fünf Abschnitte unterteilt, die unmittelbar an den ersten Band anschließen: Abschnitt 7 beinhaltet die Lagerung und Lagerungsstätten, in Abschnitt 8 schließt die Körnerfruchttrocknung an und Abschnitt 9 behandelt die Körnerfruchtkühlung. Es setzt sich mit Abschnitt 10 fort, worin die praktizierten Nacherntebehandlungen besprochen werden wie Belüftung, Belüftungstrocknung und Besaugung. Den Abschluss bildet Abschnitt 11, Anwendungspraxis, mit dem Untertitel Praxis für Praktiker. Darin sind Beispiele aus Praxis und Realität zu finden. Ein ausführliches Sachwortverzeichnis steht am Ende des Buches.