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Tipps zum Einkauf von Produkten aus Bio-Anbau und fairem Handel, ihre Herkunft, Rezepte und Geschichten aus aller Welt zeigen neue Facetten eines alten Bekannten. Schokolade – schon Schiller und Goethe haben sie geschätzt. Inzwischen isst jede(r) Deutsche durchschnittlich 15 Kilo im Jahr, Brotaufstrich und Kakao inklusive. Grund genug auf Qualität, gute Zutaten und eine sorgsame Herstellung zu achten. Mit den Rezepten für Mousse au chocolat, Schokoladen-Fruchtkonfekt u. a. können Sie den angeregten Appetit gleich in etwas Selbstgemachtes umsetzen.
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Schokolade, Christine Sommer Guist
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- 2008
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