Kulinarische Überflieger

Der Hangar-7 am Salzburger Flughafen ist eine Pilgerstätte nicht nur für Flugzeugliebhaber sondern auch für Kunstfreunde und Gourmets. Unter dem Patron Eckart Witzigmann und dem Executive Chef Roland Trettl kommt jeden Monat ein neuer Spitzenkoch in das Hangar-7-Restaurant 'Ikarus', um die erwartungsfrohen Besucher mit einem fulminanten Gastkochmenü zu verwöhnen. Sterneköche aus aller Herren Länder folgen nur zu gerne dem Ruf Witzigmanns und Trettls und präsentieren vor der atemberaubenden Kulisse des Hangar-7 ihre besten und raffiniertesten Kreationen. Dass dieses einzigartige Zusammenspiel von historischen Flugzeugen, Kulinarik und Kunst in einem ebenso einzigartigen Bildband gewürdigt werden muss, versteht sich fast von selbst. Kulinarische Überflieger ist nicht nur ein Kochbuch, das die besten Rezepte der Hangar-7-Gastköche des Jahres 2008 präsentiert: Es zeigt ein persönliches Porträt jedes Gastkochs, den Roland Trettl vor dem Auftritt im Hangar besucht, erzählt dessen Geschichte und verrät seine speziellen 'Kochgeheimnisse'. Die Köche aus dem Buch: Sam Leong (Singapur) · Christian Jürgens (Wernberg-Köblitz, Deutschland) · Margot Janse (Franschoek, Südafrika) · Massimo Bottura (Modena, Italien) · Norbert Kostner (Bangkok, Thailand) · Horst Petermann (Küsnacht, Schweiz) · Joël Antunes (Atlanta, USA) · Gérard Depardieu & Roland Trettl (Paris, Frankreich) · Gastón Acurio (Lima, Peru) · Stefan Mörth & Kenichiro Ooe (Tokio, Japan) · Normand Laprise (Montreal, Kanada) · Danyel Couet & Paul Svensson (Stockholm, Schweden)