Knihu momentálně nemáme skladem
Parametry
Více o knize
Aus dem Inhalt von „Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung": * Forderungen des Gesetzgebers und normative Vorgaben, qualitätsgesicherter Umgang mit Lebensmitteln.* Anforderungen an Bau und Einrichtung der Betriebsstätten inklusive Personalräume, Kühl-, Gefrier- und Tiefkühlräume.* Spezielle Hygiene: Personalhygiene, Reinigung und Desinfektion, HACCP, Schädlingskontrolle, Durchführung von Kontrollen.
Nákup knihy
Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung, Sigrid Krüger
- Jazyk
- Rok vydání
- 2008
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.