Knihu momentálně nemáme skladem
Parametry
Více o knize
Presents a survey of the development in the traditional fields of industrial mycology as well as of selected novel applications of fungi. This title deals with the use of fungi in the production and processing of bread, cheese, beer and wine, traditional Asian fermentation products and edible mushrooms.
Nákup knihy
The mycota, Martin Hofrichter
- Jazyk
- Rok vydání
- 2010
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.