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Kolloidale Wechselwirkungen zwischen Proteinen im Zusammenspiel mit fluid-dynamischen Kräften an der Grenzfläche von Filtrationsmembranen - gezeigt am Beispiel der Fraktionierung von Milchproteinen mittels Mikrofiltration

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Kolloidale Wechselwirkungen zwischen Proteinen im Zusammenspiel mit fluid-dynamischen Kräften an der Grenzfläche von Filtrationsmembranen - gezeigt am Beispiel der Fraktionierung von Milchproteinen mittels Mikrofiltration, Wolfgang Kühnl

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2011
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