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Altes Volkswissen, von einer zur anderen Generation überliefert, ist uns heute weitgehend fremd geworden. Ebenso scheinen uns unsere Instinkte für eine natürliche, vitalstoffreiche Ernährung als Basis unserer Gesundheit abhanden gekommen zu sein. Die Natur bietet uns mit „essbaren Wildpflanzen“ einen Weg, die Mängel unserer „Industrienahrung“ auszugleichen, um gesund zu bleiben.
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Essbare Wildpflanzen, Erwin Aichinger
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