Was uns im Brote speist - Kalorien oder Geist?

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'Es kamen drei Dinge vom Himmel herab: Das erste war die Sonne, das zweite der Mond, das dritte war das heilige Brot, das schlug alle Krankheiten tot!' Georg Kretzschmar gründete 1978 die HERCULES Mühlenbäckerei in Düsseldorf. Seitdem wird dort eine individuelle handwerkliche Backkultur gepflegt, es werden Brote mit Seele gebacken, unverwechselbar, einmalig in Geschmack und Bekömmlichkeit. Denn Brot ist nicht allein zum Sattwerden gedacht. Sein immaterieller Wert ist das Geheimnis, was uns im Brote speist, und dieses Geheimnis wird im Buch gelüftet.