Fachwissen Ernährung und Hauswirtschaft

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Das Buch orientiert sich an den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen zur gesunden Ernährung von Kindern, insbesondere an den Vorgaben des Forschungsinsitutes für Kinderernährung Dortmund und den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Fachtheoretische und fachpraktische Inhalte der Lehrpläne zur Kinderpflege/Sozialassistenz werden so aufgearbeitet, dass das Buch bundesweit im lernfelddidaktischen Unterricht eingesetzt werden kann.