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Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.
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Genussrevolte, Eva Maria Endres
- Jazyk
- Rok vydání
- 2012
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Doručení
Platební metody
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- Titul
- Genussrevolte
- Podtitul
- Von der Diät zu einer neuen Esskultur
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Eva Maria Endres
- Vydavatel
- Springer VS
- Vydavatel
- 2012
- ISBN10
- 353119626X
- ISBN13
- 9783531196268
- Série
- College
- Kategorie
- Společenské vědy
- Anotace
- Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.