Ernährung in der Onkologie

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Mangelernährung und Gewichtsverlust stellen gravierende Probleme für Tumorpatienten dar, mit schwerwiegenden Folgen in allen Phasen der Erkrankung, wie erhöhten therapeutischen Risiken, Morbidität, Mortalität, längeren Krankenhausaufenthalten und einer verminderten Lebensqualität. Daher ist eine frühzeitige, individuelle Intervention, die auf evidenzbasierten ernährungsmedizinischen Erkenntnissen beruht, unerlässlich. Das Werk beleuchtet die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krebs und bietet praxistaugliche Handlungsempfehlungen. Es behandelt ernährungswissenschaftliche Grundlagen, Methoden zur Erfassung des Ernährungszustands sowie Krebsprävention durch Ernährung. Im Fokus steht die Ernährungstherapie onkologischer Patienten in verschiedenen Krankheitsphasen und bei unterschiedlichen Tumorerkrankungen und Therapieformen. Auch das Ernährungsmanagement bei Komplikationen und Therapienebenwirkungen wird detailliert beschrieben. Hartmut Bertz und Gudrun Zürcher, Experten für Ernährungstherapie bei Tumorpatienten, bieten in diesem Grundlagenwerk eine umfassende Darstellung des relevanten Wissens zu Ernährungsfragen in der Onkologie. Es ist ein unverzichtbares Werk für Ärzte und Fachkräfte, die in die Pflege und Betreuung von onkologischen Patienten involviert sind.