Lepek odhalen!

Mysl je mocný nástroj... dopracujte se k pevnému zdraví bez nežádoucích symptomů. Dr. Peter H. R. Green, odborník na celiakii a ředitel Celiac Disease Center na Kolumbijské univerzitě, spolu s vědeckou publicistkou Rory Jones, odhalují vědecké pozadí současného bezlepkového trendu a rozlišují pravdivé informace od pseudovědy. V posledních letech se lepek stal obviňovaným viníkem mnoha zdravotních problémů, a tisíce lidí přecházejí na bezlepkový životní styl s vírou, že je to zdravější volba. Tato dieta se stala populární nejen mezi gastroenterology, ale i dietetiky, odborníky na výživu a celebritami. Kniha přináší vědecké důkazy, které ukazují, že většina informací o účincích lepku je pravdivá jen částečně nebo vůbec. Autoři vyvracejí dezinformace a zkoumají vztah mezi střevy, mozkem a potravou. Zatímco bezlepková dieta pomáhá lidem s celiakií, může být škodlivá pro ostatní, neboť může odvádět tělo od základních živin a maskovat skutečné problémy. Přechod na tuto dietu bez řádných testů představuje riziko a brání diagnostice závažných onemocnění. Kniha nabízí praktický plán pro dosažení zdravějšího života bez příznaků.