Sommeliers' heaven

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Der schweizerisch-italienische Sommelier Paolo Basso ist eine herausragende Persönlichkeit in der internationalen Weinszene. Nach seiner Ausbildung an der Swiss Sommelier Association School und umfangreicher Erfahrung in renommierten Restaurants hat er sich auf seltene und Sammler-Weine spezialisiert und gilt als Experte in diesem Bereich. Heute leitet er in Lugano seine eigene Weinconsulting- und Weinhandelsfirma, Paolo Basso Wine, und arbeitet mit namhaften Kunden wie der internationalen Fluggesellschaft Air France sowie Luxushotelketten und Weinproduzenten zusammen. Zudem bietet er Weinseminare an, ist gefragter Preisrichter bei internationalen Wettbewerben und kooperiert eng mit Weinschulen in der Schweiz und Frankreich. Seit 2013 trägt er den Titel Best Sommelier of the World, den er bei der Weltmeisterschaft der Sommeliers in Tokio gewann. In diesem Band hat er außergewöhnliche Weinkeller aus aller Welt zusammengestellt – beeindruckende Orte, um edle Weine zu lagern, zu präsentieren und zu genießen. Beispiele umfassen Les Caves de Taillevent in Paris, Yalumba in Australien, Weingut Davaz in der Schweiz, Ho Man Tin Cellar in Hongkong und Merus Hill Winery in Kalifornien.