Die Büdnersfrau Auguste

Wie rettete Oma Klevenow aus Dobbin die von ihren Vorfahren 1850 vom Klosteramt Dobbertin erworbene Büdnerei Nr. 1 durch die Zeiten? Neben der Wiedergabe von Dokumenten sollen Erinnerungen und Geschichten festgehalten werden, die vom Leben auf dem Lande in Mecklenburg berichten. Denn was die Büdnerswitwe Auguste Klevenow gekocht hat, ihre Rezepte und Herstellungsweisen sind typisch für die Mecklenburger Küche. Sogenannte Arme-Leute-Essen von damals könnten heute mit einigen kleinen Veränderungen zu den Deli-katessen der Mecklenburger Gastronomie zählen.