Alles über Äpfel und Apfelbäume

Více o knize

Fast jedes Buch über Äpfel beginnt mit dem Satz: Ein Apfel am Tag hält den Doktor ab. Dieser Reim hat dem Apfel zu einem der gesündesten Lebensmittel verholfen. Der gesundheitliche Nutzen von Äpfeln ist durch zahlreiche wissenschaftliche Studien belegt. Sie gehören zu den wertvollsten Obstsorten, obwohl Allergien gegen Äpfel zunehmen, meist jedoch gegen Neuzüchtungen. Viele alte Sorten sind für Allergiker gut verträglich. Einheimische Äpfel sind fast ganzjährig verfügbar, mit Sommeräpfeln ab August und vielen Sorten, die monatelang haltbar sind. Apfelbäume können sogar in Kleingärten oder in Töpfen auf Balkonen kultiviert werden, wodurch man auf Supermarkt-Angebote verzichten kann. Regionale Wochenmärkte bieten oft Äpfel an, die ohne Pflanzenschutzmittel angebaut wurden. Es gibt viele schmackhafte, schorfresistente Sorten, die sich für den Bio-Anbau im Hausgarten eignen. Äpfel sind kalorienarm, sättigen schnell und helfen, das Hungergefühl lange zu zügeln – ideal, um auf unwirksame Diäten zu verzichten. Mit über 100 verschiedenen Apfelsorten sorgt der Apfel für kulinarische Abwechslung. Zahlreiche Zubereitungsvarianten und Produkte bieten neue Genussmöglichkeiten. All das und mehr erfahren Sie in den nachfolgenden Seiten.