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Allgemeines und grundsatzliches uber das tiefgefrieren von lebensmitteln. Mikrobiologische beschaffenheit tiefgefrorener tierischer un pflanzlicher lebensmittel keimgehalte un verderb. Tierische lebensmittel. Pflanzliche lebensmittel. Tiefgefrorene fertiggerichte. Backwaren. Eikrem. Qualitatsprufung und untersuchung tiefgefrorener lebensmittel. Lebensmittelrechtliche bestimmungen.
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Tiefgefrorene Lebensmittel, Karl Herrmann
- Jazyk
- Rok vydání
- 1970
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