Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Tom 3. Paszoznawstwo

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. T. 3 Troska o zdrowie człowieka, konsumenta produkt�w pochodzenia zwierzęcego i o dobrostan zwierząt wymagają ciągłego monitorowania wartości pokarmowej i jakości pasz oraz dodatk�w paszowych, a także doskonalenia systemu zapewniania ich bezpieczeństwa. Pasze i dodatki paszowe są niezbędne do zaspokajania potrzeb pokarmowych zwierząt, wpływają na wydajność i zdrowotność, a także na cechy użytkowe zwierząt oraz na jakość pozyskiwanych produkt�w pochodzenia zwierzęcego (mleko, mięso, jaja). W książce om�wiono m.in.: * wartości pokarmowe r�żnych materiał�w paszowych ? pojedynczych pasz, jak i mieszanek treściwych, koncentrat�w białkowych, a także r�żnych dodatk�w paszowych stosowanych w żywieniu zwierząt, * sposoby ich pozyskiwania, * metody konserwacji i przetwarzania, * obecność w nich substancji antyodżywczych i ich oddziaływanie na zdrowie zwierząt, * związki chemiczne i preparaty biotechnologiczne, kt�re mogą być pomocne w efektywnej produkcji zwierzęcej zapewniającej pozyskanie bezpiecznej żywności, * zagadnienia wynikające z najnowszych zmian przepis�w Unii Europejskiej dotyczących pasz i uwarunkowań prawnych, higieny pasz, nadzoru weterynaryjnego nad produkcją pasz, * pasze pochodzące z roślin genetycznie modyfikowanych (nowy rozdział) - temat szczeg�lnie ważny, gdyż wyjaśnia problem produkcji bezpiecznej żywności dla człowieka. Podręcznik jest adresowany przede wszystkim do student�w: biologii i hodowli zwierząt, biotechnologii, medycyny weterynaryjnej, wydział�w rolniczych, zootechnicznych. Pomocny r�wnież dla pracownik�w ośrodk�w doradztwa rolniczego, producent�w pasz i dodatk�w paszowych, hodowc�w zwierząt gospodarskich i towarzyszących. Może też zainteresować hobbyst�w i miłośnik�w r�żnych gatunk�w zwierząt domowych, a także nas samych, jako konsument�w.