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Dr. J. Rosenthal untersucht in diesem Buch die Rolle von Bier und Branntwein für die Volksgesundheit. Er behandelt Themen wie Ernährung, Gewürze, die Wirkung von Alkohol und die Folgen des Missbrauchs sowie Mittel gegen Trunksucht, alles aus einer hygienischen Perspektive. Nachdruck der Originalausgabe von 1892.
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Bier und Branntwein und ihre Bedeutung für die Volksgesundheit, Isidor Rosenthal
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