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Emil Braun präsentiert in diesem Band eine Vielzahl von Rezepten aus der deutsch-amerikanischen Bäckerei. Die Sammlung umfasst Pies, Puddings, Torten, Kuchen, Kekse sowie Gelees, Glasuren und Bonbons. Dies ist ein sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1895.
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Deutsch-Amerikanische Feinbäckerei und Konditorei, Emil Braun
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