Niskowęglowodanowe oszustwo

Více o knize

'Dobrze znamy powtarzane do znudzenia, niczym mantra hasła niskowęglowodanowe: ?Chleb jest zły. Tłuszcz nie ma znaczenia. Prawdziwym powodem, dla kt�rego nie możesz schudnąć, są węglowodany?. Niskowęglowodanowy wszechświat, powołany do życia przez doktora Atkinsa, wciąż się rozrasta. Diety niskowęglowodanowe, od south beach i diety strefowej po kolejne, są nadal najczęściej wybierane przez miliony ludzi usiłujących pozbyć się zbędnych kilogram�w. Marketingowe slogany mogą się od siebie r�żnić, ale wszystkie łączą dwa podstawowe założenia: potępienie węglowodan�w i uznanie mięsa oraz tłuszczu za podstawowe źr�dła kalorii. Nawet ostatni krzyk mody ? dieta paleo ? choć kładzie większy nacisk na produkty pełnoziarniste, jest jedynie kolejną wariacją na temat węglowodanowej obsesji.