Sceny kuchenne

Více o knize

Teoria bez praktyki to jak dwa plus dwa bez czterech. Zaświadczam, że przedstawione w książce przepisy kulinarne konsumowałem przez lata w postaci gotowych dań, aż mi sięuszy trzęsły. Mlaszcząc i cmokając z zachwytu, brałem dokładki, i to nie raz. M�j entuzjazm budziły zwłaszcza ryby: od śledzia pod buraczkami - mniam mniam! ? po karpia, szczupaka, sandacza - pycha! Marysia i Janusz uwielbiają gotować, wkładają w to serce, a to podstawa udanej kuchni.I jeszcze ta wschodnia nutka, zrozumiała przy nazwisku Pakulnis, kt�ra przypomina mi zawsze potrawy serwowane w młodości przez pochodzącą z Kres�w babcię Emilię. Praktyka czyni mistrza. Maria Pakulnis to wielka Artystka na ekranie i na scenie, ale też w kuchni. Bardzo smaczna książka, o czym, przełykając ślinkę, z satysfakcją informuje Janusz ?Łasuch? ZaorskiNajpierw mama, potem żona, aż wreszcie Janusz Mizera: tak wygląda lista os�b, kt�re mnie najlepiej karmiły w życiu. To nie żart: Janusz ? wsp�łautor Scen kuchennych ? zarządzał warszawską restauracją, w kt�rej żywiłem się przez lata. Przychodziliśmy do niej z przyjaci�łmi (aktorami, reżyserami, pisarzami) tłumnie i chętnie, a potem zostawaliśmy do p�źna, bo Janusz jak mało kto potrafił z tzw. przemysłu restauracyjnego uczynić prawdziwą magię. A teraz znaczną część tej magii ? pod postacią przepis�w na bajeczną kuchnię - mogą Państwo odnaleźć w niniejszej książce.