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Este libro de Emilia Pardo Bazán compila recetas antiguas aprendidas en su infancia en Galicia. Organizadas en secciones y numeradas, ofrece una variedad de platos que reflejan la tradición culinaria. Es una obra clásica de una destacada escritora, parte de la Biblioteca de la Mujer.
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La cocina española antigua, Emilia Pardo Bazán
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