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Los hongos Gibberella zeae y Gibberella fujikuroi causan pudrición en maíz y son tóxicos por las fusariotoxinas que producen. Estas micotoxinas afectan gravemente a animales y humanos, provocando problemas de salud como náuseas, vómitos, daño en órganos y graves complicaciones reproductivas.
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Micotoxinas Producidas por Fusarium spp. Y Micotoxicosis en Animales, José Fco. Díaz Nájera, Sergio Ayvar Serna
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