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Die Thüringische Küche zeichnet sich durch herzhafte, fleischbetonte Gerichte aus, beeinflusst von der reichen Natur Thüringens. Bekannte Speisen sind Thüringer Klöße und Rostbratwurst. Traditionelle Mahlzeiten sind oft üppig und kräftig, ideal für festliche Anlässe. Ein Nachdruck der Originalausgabe von 1865.
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Thüringisches Kochbuch für die bürgerliche Küche, Sophie Albrecht
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