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Die Tourismuswirtschaft in Österreich erlebt einen Strukturwandel, der den Einsatz internationaler Managementinstrumente in Klein- und Mittelbetrieben erfordert. Der Erfolg von Hotels und Restaurants basiert auf Unternehmenskonzept, Marketing, Mitarbeiterführung und Controlling. Das vorgestellte Abrechnungssystem unterstützt die kurzfristige Ertrags- und Finanzlage und bietet betriebswirtschaftliche Werkzeuge für eine erfolgreiche Steuerung.
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STAHR, Standard der Abrechung für Hotels und Restaurants, Heinz Huber
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