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Das Buch thematisiert die Wechselwirkungen zwischen Umwelt, Verhalten und Genetik auf die Gesundheit einer Bevölkerung. Es beleuchtet aktuelle Gesundheits- und Ernährungsprobleme sowie notwendige Maßnahmen zur Gesundheitsförderung und Prävention und regt zur Diskussion an.
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Gesundheit und Ernährung - Public Health Nutrition, Manfred J Müller, Elke A Trautwein
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