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Il testo analizza le ingiustizie e gli sprechi legati ai costi nascosti dell'agricoltura e dell'alimentazione, proponendo la "verità dei costi" come soluzione. Esplora le implicazioni etiche e politiche di come definiamo le responsabilità ambientali e offre una guida accessibile per riflessioni sulle possibili soluzioni.
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Verità dei costi nell'agricoltura e nell'alimentazione. Conoscenze di base e contesti in domande e risposte, Felix Schläpfer, Markus Ahmadi
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