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Peter der Große erlernte das Uhrmacher-Handwerk, Friedrich der Große das Bierbrauen, während ihre Untertanen viele Urkunden für die Berufsausbildung benötigten. Die Entwicklung der Handwerksbriefe wird beschrieben, unterteilt in Urkunden zur Person und zur Ausbildung, mit Beispielen aus beiden Gruppen.
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Urkunden der Handwerker. Vom Lehrling zum Meister, Georg Brandes
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